こんばんは、
またたびです。
コロナ禍で中々外では飲めない昨今、
おうちでお酒を楽しむ機会が増えましたね！
そんなときに欠かせないのが『おつまみ』。
外で飲むことが減った今だからこそ、
おうちでも居酒屋メニューが食べたくなります🤤
私またたびが居酒屋に行くと必ず注文するのが『山芋鉄板焼き』。
ふわとろ食感とソースの相性が最高ですよね～～～～🍺
そんなまたたび、コロナ禍で居酒屋に行けず、
ついに（山芋鉄板焼き食べたい…）と思うようになりました。
山芋鉄板食べたい…
そこで、『無いなら作るっきゃねえ！！』ということで作りました✊
結論から言います。
美味しい山芋鉄板焼きが家でも作れる。
『博多発 和風だし香る山芋鉄板キット（くばら）』
のおかげで！！！
ここから作り方を紹介します^^
山芋鉄板キット 作り方
キットの表に書いてある通り、
2つの材料を揃えれば何も問題ありません。
【材料】
- 卵 1個
- 長芋 約300g
買い物楽だわ～～
とりあえず開封の儀。
中には、
- だしソース
- ふわとろ下味粉
- 焼き刻みのり
の3つが入っています。
【調理時間】15～20分
【作り方】
①ボウルに長芋をすりおろします。
正直仕事帰りなんかだと、面倒くせ～と思ってしまいますが、
案外、サクサク進むのでなんだかんだ楽しいです。
②①に卵を割り入れ、キットの「ふわとろ下味粉」を入れます。
③よく混ぜ合わせます。
④油を引いたフライパン（弱火～弱中火）に③を入れます。
⑤ふたをしてしばらく待ちます。
レシピでは7分と記載がありますが、
我が家のIHは火力がよわよわなので10分です。
⑥プツプツと穴が開いてきたら、ふたを取ります。
プツプツわかりづらくてごめんなさい
⑦約1分待ちます。
⑧キットの「だしソース」と「焼き刻みのり」をかけて完成です！✨
感想
もちろん、ビールと一緒にいただきます。
うんめえ～～～～！
またたび歓喜です。
1回食べると、そのふわとろ食感と、ソース・海苔の絶妙な相性に
見事にハマってしまいました。。
週1、金曜日によく買って帰ってます。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね^^
おまけ
備忘録代わりに書いておこうと思います。
★長芋をすりおろすときに手がかゆくなる。
→40℃ぐらいのお湯で洗うと〇
★フライパンについて
→あまり大きすぎないものがおすすめです。
ほどよく厚みが出ますし、洗う時も楽です。
我が家では、20cmフライパンを使用しています。
アイリスオーヤマのフライパンで、安いのに使い勝手がよく、
またそのまま出してもおしゃれなデザインが気に入ってます！
ならばい！👋
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